Eksperimentet fortsetter
Hvordan vil et kosthold med lokal mat se ut i mai måned? Det har jeg tenkt å finne ut denne våren. Følg “Spis Sørlandet 2.0” på
Spis ditt lokalsamfunn
Fire råd for en lokal matkultur
Vil du også spise Sørlandet? Eller Sørumsand, eller Sørreisa, eller ditt eget lokalsamfunn?
Variert, godt og litt komplisert
Det er tid for å gjøre opp status. Lokalmat-prosjektet ble både mer smakfullt og variert enn jeg torde håpe på. Noe ble litt også mer komplisert enn forutsett.
I morra er det en måned siden jeg startet prosjekt Spis Sørlandet. Jeg har ikke blitt tynnere. Jeg har spist veldig mye godt.
Matspesialister i Lillemarkens
Det er ingen naturlov som sier at 99 % av alt nordmenn spiser må komme fra en av de 4 store dagligvarekjedene.
Klimavinner i hagen
- Det er en primær og grunnleggende handling å dyrke i hvert fall litt av sin egen mat, sier kunstner Barbro Raen Thomassen.
Landbruk er ikke industri. Derfor er det vanskelig å beregne nøyaktig hva som er klimaeffekten av en å produsere en kilo gulrøtter her eller der. Produksjonsprosessen kan variere fra gård til gård og fra sesong til sesong.
